米穀事業部

米穀事業について

関西と関東に製造拠点を確立おいしさを支える一粒へのこだわり「伊丹米」

米穀事業部は現在、総売上の24.7%を占める事業分野で当社の発展の中枢を担う重要な基幹事業です。平成9年の伊丹精米工場の新設から、平成17年の千葉精米工場、平成18年の埼玉精米工場と、西日本と東日本に製造拠点を設け、広域な供給体制を確立しました。また、より安心・安全・高品質なお米を全国のお客様にお届けするために、米穀事業部管理部門と伊丹・千葉・埼玉精米工場とで、米穀業界初となるISO22000認証を平成21年に取得しました。

  • 食品安全マネジメントシステム ISO22000 認証取得
  • 伊丹精米工場 (精米能力:120t/8h)

    伊丹精米工場 (精米能力:120t/8h)

  • 千葉精米工場 (精米能力:100t/8h)

    千葉精米工場 (精米能力:100t/8h)

  • 埼玉精米工場(精米能力:120t/8h)

    埼玉精米工場(精米能力:120t/8h)

ナショナルブランド「伊丹米」パッケージ

一方商品に関しては、日本を代表するクリエーターの佐藤可士和氏のデザインによる、ナショナルブランド「伊丹米」パッケージに高い評価を受け、2010年度グッドデザイン賞に加え、日本パッケージデザイン大賞2011において食品部門金賞も受賞しました。更に「伊丹米杵つきもち」においても、モンドセレクションを受賞(玄米もち・ゆずもち:銀賞、白もち・海老もち:銅賞)。このように米穀事業部の製品は、数々のプライズに輝いています。

  • ナショナルブランド「伊丹米」パッケージ

  • 佐藤 可士和

    佐藤 可士和

    Kashiwa Sato

    アートディレクター/クリエイティブディレクター

    1965年東京生まれ。博報堂を経て「サムライ」設立。ユニクロ、楽天グループのクリエイティブディレクション、 国立新美術館のVIとサイン計画、明治学院大学やふじようちえん、今治タオルのブランディング等、 進化する視点と強力なビジュアル開発力によるトータルなクリエイションは多方面より高い評価を得ている。 東京ADCグランプリ、毎日デザイン賞ほか多数受賞。明治学院大学客員教授、多摩美術大学客員教授。 近著に「佐藤可士和のクリエイティブシンキング」(日本経済新聞出版社)。絵本に「しょうちゃんとちきゅうくん」(ポプラ社)。
    http://kashiwasato.com/

  • 事業フロー図

    事業フロー図

確かな品質を全国に

近年高まりを見せている食に対する安心・安全の要望に応えるべく、全農安心システム米認定工場の資格をいち早く取得、独自の「トレーサビリティシステム」の導入、高度な「コンタミネーション防止対策」、そして「残留農薬分析」も自主的に実施しています。 更に、平成21年10月には、業界初となる「食品安全マネジメントシステムISO22000」の認証を、米穀事業部管理部門及び当社全精米工場で取得。 信頼できる食品メーカーとして、一歩進んだ最高の品質を追求し続けています。

ISO 22000 「食品安全マネジメントシステムフードチェーンにかかわる組織に対する要求事項」の国際標準規格

伊丹米のトレーサビリティシステム

「トレーサビリティ」とは、食品がどのような経路をたどってきたのかを追跡できるということで、 当社では米袋に印字された「ロット番号」で履歴追跡を可能にしています。

伊丹米のトレーサビリティシステム

コンタミネーション防止対策(例)

「コンタミネーション防止対策」とは、異品種・異物混入防止の自動化のことで、精米ライン上の随所に対策設備を設置しています。

【異品種混入防止】

精米ラインの各行程毎に設置している昇降機(米を次の行程に運ぶ装置)全てに採用。 ロット終了後、圧搾空気で昇降機下部をエアーブローし、残留(前ロットで精米された別品種の米)を除去します。

  • エアーブロー
  • ロット終了

    ロット終了

  • 矢印
  • エアーブロー開始15秒前

    エアーブロー
    開始15秒前

  • 矢印
  • 45秒経過

    45秒経過

  • 矢印
  • 60~70秒経過

    60~70秒経過

千葉・埼玉精米工場のラインには昇降機ではなく、最新の「エアー搬送」を採用。これにより上記のようなエアーブローの必要が無く、高度なコンタミネーション防止対策となっています。
【異物混入防止】

着色米・ガラス・石・プラスチック等、異物の混入を防ぐ「ガラス色彩選別機」を精米ラインの2箇所に設置。 精米を2度ソーターに通すことで、徹底的に異物混入を防ぎます。

〈伊丹精米工場の場合〉

【第1選別機】ニューマジックソーター

【第1選別機】ニューマジックソーター

【第2選別機】ファイナルソーター

【第2選別機】ファイナルソーター

残留農薬分析

玄米の残留農薬の分析も自主的に実施。
仕入れの前段階で分析が行われた玄米に関しても、当社工場内で再度分析することによって、より安心して召し上がっていただける精米を提供できます。

品質管理室(伊丹精米工場)

品質管理室(伊丹精米工場)

当社精米工場の精米行程

当社精米工場の精米行程

量販店をはじめ、全国の様々なお店に並ぶ「伊丹米」

当社のナショナルブランド「伊丹米」は、一般の販売店から量販店・生協・百貨店等の大型販売店、食品メーカーや外食産業、当社事業所に至る大きなシェアを獲得しています。

米工房 いたみや
Kintetsu あべのハルカス近鉄本店(ウイング館B2F)
Kintetsu あべのハルカス近鉄本店(ウイング館B2F)
売場写真
売場写真
売場写真
関西スーパーマーケット外見
関西スーパーマーケット店内

関西スーパーマーケット

スーパーアルプス外見
スーパーアルプス店内

スーパーアルプス

おおさかパルコープ外見
おおさかパルコープ店内

おおさかパルコープ

多目的施設「お米倶楽部」

伊丹精米工場敷地内には、鉄筋コンクリート2階建の別棟「お米倶楽部」があり、工場を見学される皆様に様々なガイダンスを行ったり、精米したてのお米を炊飯して召し上がっていただいたりと、多目的に使用できる施設となっています。

2F 多目的ホール(77㎡)

2F 多目的ルーム(77㎡)

インターネットショッピング

インターネットショッピングサイト「お米くらぶ」を、平成21年11月「楽天市場」内に、平成26年11月には「Yahoo! ショッピング」内に開設。ネット販売も積極的に行っています。

お米くらぶ
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